Hum...Tuiles amande-pralin!

Facile à réaliser, ces tuiles délicieusement craquantes et légèrement dorées sont un classique des petits fours à la française!

J'ai agrémenté la pâte de pralin dont nous sommes absolument fan et parsemé d'amandes effilées!

Un délice!

Elles sont parties très vite...trop vite!

                              

Liste des ingrédients: (pour 20 tuiles environ)

2 blancs d'oeufs, 60g de sucre, 60g de farine, 35g de beurre salé, 2 cuillères à soupe de pralin, amandes effilées.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre.

Emulsionnez les blancs d'oeufs rapidement et ajoutez le sucre.

Continuez de fouetter en ajoutant petit à petit la farine.

Ajoutez le beurre fondu, le pralin et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Disposez sur une plaque du four une feuille de paier sulfurisé.

Disposez 1 cuillère à café dans chaque coin et formez un disque à l'aide du dos de la cuillère.

Cuire 4 à 5 minutes à mi hauteur.

Les bords doivent être dorés.

Les placer immédiatement sur le rouleau à patisserie pour leur donner leur forme incrvée.

Répetez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Les placer dans une boîte hermétique jusqu'à dégustation.

                                                      Bon appétit!

             

Comments

[pol]

la première impression se sont les photos magnifiques qui donnent envie de cuisiner, ensuite vos recettes sont succulentes, faciles avec de très bonnes explications, merci et bravo, continuez à remuer nos papilles.
chrispol

[dom]

Tes tuiles ont l'air extra. On a envie d'y goûter. Bravo. Dom

[ml]

Bravo elles sont magnifiques tes tuiles :) Bon week

[Marie Charrier]

Miam-miam ! des bonnes petites tuiles ! j'adore çca !

[sandra]

tes tuiles sont vraiment très réussies, bravo!!